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Quel robot de cuisine choisir ?

Robot de cuisine Thermomix TM6 en fonction

Petit nouveau sur le marché ou bien installé depuis de nombreuses années, les robots de cuisine sont là pour vous faciliter la vie : de la cuisine sophistiquée aux petits plats de tous les jours, ils sont votre nouvel allié multifonctions.

Quels types de robot multifonction ?

Le robot pâtissier, comme son nom l’indique, est destiné à vous aider dans toutes les tâches relevant de la préparation de pâtisseries. Il aura un usage plus limité à moins d’y ajouter des accessoires mais il représente un formidable gain de temps et d’énergie. Il vous permettra de préparer toutes sortes de gâteaux et pains, en mélangeant avec douceur vos pâtes sans broyer les garnitures que vous y ajouterez.
Pour faire votre choix vérifiez qu’il possède plusieurs accessoires basiques : fouet, crochet, feuille et cuve inox. Soyez vigilant sur le type de moteur : à transmission directe (placé dans le bras du robot), il sera de meilleure qualité qu’un moteur à courroie (placé dans le socle).
Dans les petits prix, comptez 89,99€ pour le Domoova Paticook. On retrouve par exemple cette marque de robots de cuisine sur https://www.bestofrobots.fr/. Pour les hauts de gamme de la marque KitchenAid, les prix s’élèveront jusqu’à 1200€.

Le robot blender est quant à lui conçu pour mixer une soupe, monter une mayonnaise, préparer des boissons (milkshake entre autres, certains ont même la fonction extracteur de jus), sauces. Il peut aussi piler de la glace s’il est doté d’une fonction « pulse » ou mixer des noix. Des versions mixeur-cuiseur existent désormais sur le marché pour un ustensile plus complet.
Il faut compter un budget à partir de 20€, en passant par 39,99€ par exemple pour le Domoova Soup&Mix et 700€ pour les plus chers.
Votre premier critère de sélection sera la puissance du moteur : plus il sera puissant, plus il mixera des aliments épais.

Le robot cuiseur multifonctions sait tout faire, ou presque ! Il combine les toutes fonctions nécessaires à la réalisation d’une recette : préparation, découpe et cuisson.
Le robot cuiseur multifonction est l’appareil le plus complet, il vous permettra d’avoir une cuisine fonctionnelle, remplacera votre machine à pain, cuit vapeur, mixeur… un gain de place avantageux sur votre plan de travail. Il vous permettra de réaliser avec succès tous types de recettes, allant des plats en sauce, mijotés, rissolés, plats cuits à la vapeur, toutes sortes de pâtes, sauces, pains. Il pourra également râper, émincer, couper, mixer, piler.
Pour faire votre choix la puissance du moteur sera primordiale, ainsi que la capacité du bol et les accessoires fournis.
Comptez de 129€ à plus de 1300€ pour les hauts de gamme.

Quel modèle choisir parmi les robots cuiseurs multifonction ?

Un des modèles haut de gamme les plus connus, le Thermomix Vorwerk TM6 avec un bol de 2,75 litres. Il mélange, mixe, émulsionne, pèse, cuit à la vapeur, permet la fermentation, la cuisson sous-vide. Il offre la possibilité de moudre, broyer, mijoter et fouetter ou battre. Le TM6 hache, émince, réchauffe vos plats, cuit et pétrit ! Doté d’un écran tactile, vous pouvez varier vos réglages en termes de vitesse, temps et température et accéder à plus de 5000 recettes en français grâce à Cookidoo 2.0 (accessible sur votre robot de cuisine comme sur votre appareil mobile). Le Thermomix TM6 vous accompagne ainsi pas à pas de manière ludique. La balance est intégrée. Il est affiché au prix de 1299€ pour une puissance de moteur de 500W. Il existe aujourd’hui des boutiques Vorwek pour découvrir en quelques minutes le Thermomix : https://www.vorwerk.fr/thermomix/a-vos-cotes/boutiques/.

Ses seuls défauts : une taille assez petite du bol avec de moins nombreux accessoires (mais cela permet aussi un encombrement moindre), un abonnement annuel à la plateforme de recettes officielle Cookidoo à 36€ (6 mois d’essai gratuits, puis des astuces existent ensuite pour ne pas avoir à la payer comme le parrainage), une garantie seulement de 2 ans et un appareil qui reste un peu bruyant en vitesse maximale. D’origine allemande, ce robot est aujourd’hui produit aux trois-quarts en France.

Dans la même lignée, le Magimix Cook Expert lui fait face à 1199€, avec un bol de 3,5 litres et un moteur de 900W, plus puissant donc que le Thermomix. Son principal avantage, à fonctions presque identiques, est qu’il est livré avec 3 cuves transparentes en plus de la cuve inox. Plus complet, il dispose de davantage d’accessoires (et donc de quelques fonctions supplémentaires). La garantie du moteur est intéressante puisqu’elle court sur 30 ans. 1500 recettes gratuites sont disponibles avec ou hors connexion via l’application. Une personnalisation est possible quant aux choix des couleurs. Et si vous êtes sensibles aux produits made in France, le Magimix Cook Expert est de fabrication française.

Ses seuls défauts : il est plus encombrant pour ceux qui manqueraient de place et plus lent sur la cuisson, mais surtout, son interface est moins aboutie.

Pour les plus petits budgets, vous trouverez désormais plusieurs modèles avec le même type de fonctionnalités que les robots haut de gamme : retrouvez à partir de 129€ un robot reconditionné Koenig équipé d’un bol de 2 litres et pour une puissance de 600W sur Best of Robots. Dans la même catégorie sont proposés également des robots dits multi-cuiseurs, pour un prix moins élevé à partir de 30€, ceux-là permettent de faire mijoter, rissoler, de cuire à la vapeur ou encore de saisir des viandes par exemple. Plus abordables, ils sont un bon compromis.

Le robot idéal

Le choix se fera en fonction de vos besoins (pâtissier dans l’âme, cuisine facile et rapide, gain de place…) et bien évidemment de votre budget !

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